Крем из сухого молока
Когда нужно приготовить крем, а у вас не оказалось молока, можно сварить отличный крем из сухого молока. Он подойдет для приготовления тортов, пирожных или просто на десерт.
Описание приготовления:
Из сухого молока крем готовят также, как из обычного. Когда вы будете разводить сухое молоко в воде, не жалейте его. Если следовать инструкции на упаковке, получается подкрашенная белая вода. В остальном все просто и быстро. Горячий заварной крем накройте пищевой пленкой «встык», чтобы верх крема не обветрился.
Ингредиенты:
- Молоко сухое — 4 Чайных ложки (с горкой)
- Вода — 350 Миллилитров
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
- Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложки (с горкой)
- Масло сливочное — 30 Грамм
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Крем из сухого молока»
Подготовьте ингредиенты для приготовления крема.
В кастрюлю налейте горячую воду, всыпьте сухое молоко.
Хорошо смешайте сухое молоко с водой, чтобы не образовались комочки. Поставьте на плиту.
У яиц отделите желтки от белков. Белки здесь не понадобятся.
Добавьте сахар и ванильный сахар.
Перемешайте желтки с сахаром.
Добавьте кукурузный крахмал.
Перемешайте желтки с сахаром и крахмалом.
Влейте приготовленную смесь в закипающее на плите молоко. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. После добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте и отправьте в холод до полного остывания.
Остывший крем хорошо загустел.
Крем из сухого молока готов. Подавайте на десерт, используйте в приготовлении тортов, пирожных, пирогов.