• начинка:
• фарш — 400 — 500 гр.
• лук — 1 шт.
• соль, специи
• тесто:
• кефир — 1 ст.
• яйца — 2 шт.
• мука — 1 ст.
• масло раст. 30 мл.
• соль, сахар, сода — по 1 ч.л.

Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле на сковороде.

Добавляем фарш.

Жарим до готовности фарша.

Оставляем фарш остыть.

Яйца разбить и перемешать вилкой, добавить кефир (теплый), соль, сахар, соду и растительное масло.

Перемешать.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Добавляем остывший фарш.

Перемешать.

Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом с обоих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита.