Ингредиенты
- груши — 4 шт.
- тесто слоеное замороженное — 1 лист ( 250 г)
- вода — 4 ст.
- сахар — 1,5 ст.
- мед — 1 ст.
- лимон — 1 шт.
- корица — 3 палочки
- гвоздика — 6 бутонов
- стручок ванили — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Груши очистить от кожуры, оставляя стебелек.
2. Отрезать нижнюю часть груши, чтобы она была устойчива и могла стоять вертикально.
3. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар, добавить мед, разрезанный на половинки лимон, корицу, гвоздику и выскобленные из стручка ванили семена, а также и сам стручок. Можно заменить стручок ванили несколькими каплями ванильного экстракта.
4. Довести смесь до кипения, заложить в кастрюлю подготовленные груши и варить их на медленном огне 25-30 минут, время от времени поливая их выступающие бока сиропом, в котором они варятся.
5. Груши вынуть из сиропа и слегка охладить.
6. Сироп процедить и сохранить 1 стакан.
7. Лист слоеного теста оттаять, раскатать на слегка припыленной мукой поверхности и порезать на полоски шириной в 1,5-2см.
8. Каждую грушу обернуть полосками теста, начиная снизу. У меня ушло по 2 полоски теста на грушу.
9. «Забинтованные» в тесто груши поставить в форму для запекания или на противень и запекать в разогретой до 200*С духовке 35-40 минут, до легкого подрумянивания теста.
10. Пока груши запекаются, сохраненный сироп ставим выпариваться на огонь, выпариваем его более, чем в 2 раза, до вязкости.
11. Готовые груши вынимаем из духовки, помещаем на тарелку и поливаем каждую грушу сваренным сиропом.
Пошаговые фото рецепта
Сироп процедить и сохранить 1 — 1,5 стакана
