Мини-чизкейки с шоколадом
Рецепт приготовления мини-чизкейков с шоколадными чипсами и сливочным сыром.
Описание приготовления:
По этому рецепту получается примерно 16 мини-чизкейков 5Х5 см.
Ингредиенты:
- горького шоколада — 90 Грамм
- сахара — 1 Стакан
- яйца — 2 Штуки
- экстракта ванили — 1/2 Чайных ложки
- Сливочный крем:сливочного сыра — 240 Грамм
- желток — 1 Штука
- экстракта ванили — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Мини-чизкейки с шоколадом»
![Мини-чизкейки с шоколадом - фото шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/hpvy4i7m1.jpg)
1. Сделать шоколадное тесто. Сливочное масло нарезать на куски. Нарезать горький шоколад. Установить противень на среднюю стойку и нагреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом квадратный противень. Растопить сливочное масло и нарезанный горький шоколад в миске на слабом огне, установив ее над большой кастрюлей с кипящей водой. Снять с огня и взбить с сахаром, яйцами, ванильным экстрактом и щепоткой соли. Добавить муку и взбить до однородности.
![Мини-чизкейки с шоколадом - фото шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/wq5kxfkdo.jpg)
2. Вылить тесто на подготовленный противень. Сделать сливочный крем. Взбить вместе все ингредиенты в маленькой миске до однородной массы. Вылить крем поверх шоколадного теста, а затем при помощи ножа или лопаточки сделать разводы, создавая мраморный эффект.
Посыпать шоколадными чипсами сверху.
Посыпать шоколадными чипсами сверху.
![Мини-чизкейки с шоколадом - фото шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/sys30s4v0.jpg)
3. Выпекать, пока края слегка не вздуются, около 35 минут. Нарезать на 16 квадратов и подавать мини-чизкейки теплыми или комнатной температуры. Вы также можете охладить пирожные перед резкой, чтобы получить чистый срез.
Похожий видео рецепт «Мини-чизкейки с шоколадом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!