Ингредиенты
- мясо — около 1 кг,
- томатная паста — 3 ст.л,
- имбирь , мускатный орех, сладкий перец молотые — ,
- перец острый — ,
- уксус яблочный — 1 ч.л,
- соевый соус — 1 ст.л,
- горчица — 1 ч.л,
- сахар тростниковый — 1 ст.л,
- соль .
Пошаговый рецепт приготовления
Вариант приготовления мясного блюда. Великолепный вкус, красивая подача — что ещё надо для праздничного стола. Вид мяса и часть выбирайте по своему вкусу.
Мясо вымыть и обсушить.
Порезать пластами толщиной около 1,5 см, не дорезая до конца.
Перемешать все ингредиенты для маринада, намазать им мясо и оставить на 30 мин.
Положить между кусочками мяса пластины груши, придавая мясу форму веера.
Еще раз слегка смазать маринадом.
Ставим в разогретую до 220 град. духовку минут на 20 (до зарумянивания). Ориентируйтесь по своей духовке.
Затем мясо накрыть фольгой, температуру уменьшить до 180 град. Запекать 35-40 мин.
Убрать фольгу, смазать оставшимся маринадом и поставить в духовку ещё минут на 15.
По общему времени запекания ориентируйтесь на свою духовку, на вид мяса и размер куска.
Поливаем мясо выделившимся соком, выкладываем на блюдо и украшаем по желанию.