Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 гр. сахара
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щеп. мускатного ореха (на кончике ножа)
- ванильный сахар 1 пак.
- мука 250 г
- растительное масло 160 мл.
- морковь 350 г
- орехи 150 г
- соль 1 щеп.
- орехи для украшения торта 150 г
- для крема:
- 450 гр. сметаны
- 120 гр. сахара
- 1 пак. ванильного сахара
Пошаговый рецепт приготовления
В емкости смешиваем яйца с сахаром, взбиваем до белой пены, добавляем растительное масло. Натираем морковь на мелкой терке или на терке для корейской моркови. Должна получиться тонкая стружка. Добавляем морковь в яичную массу. Перемешиваем, добавляем муку, соль, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, ванильный сахар, рубленные орехи.
Все хорошо перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Когда пирог полностью остынет, разрезаем его на две или три части.
Для крема: сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром 5-7 минут до пышности. Каждый корж обильно смазываем кремом, сверху торт украшаем молотыми орехами. Помещаем в холод на 6-8 часов.