Мраморный брауни
Рецепт приготовления блюда «Мраморный брауни». Для приготовления мраморного брауни пекут сливочное и шоколадное тесто.
Описание приготовления:
В приготовлении десерта используются такие ингредиенты как: горький шоколад, яйца, мука, сливочное масло и сливочный сыр. Десерт получается очень вкусным.
Ингредиенты:
- Шоколад горький — 120 Грамм (темное тесто)
- Масла сливочного — 230 Грамм (темное тесто)
- Экстракт ванильный — 1 Чайная ложка (темное тесто)
- Муки — 180 Грамм (темное тесто)
- Яйца — 4 Штуки (темное тесто)
- Сахара — 420 Грамм (темное тесто)
- Сахар — 70 Грамм (светлая масса)
- Экстракт ванильный — 1/4 Чайных ложки (светлая масса)
- Соли — 1 Щепотка (светлая масса)
- Сыр сливочный — 230 Грамм (светлая масса)
Количество порций: 4
Как приготовить «Мраморный брауни»
![Мраморный брауни - фото шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/f0gbuk6le.jpg)
1.Кладем кусочки шоколада в миску, смешиваем с нарезанными кубиками маслом и ставим на водяную баню. На небольшом нагреве размешиваем шоколадную массу, до полного растворения шоколада.
![Мраморный брауни - фото шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/weuwsfthi.jpg)
2.Яйца с сахаром взбиваем в другой миске.
![Мраморный брауни - фото шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/tq1vmcn1d.jpg)
3.Переливаем шоколад в яичную смесь, добавляем просеянную муку и ванильный экстракт. Хорошо размешиваем, до образования однородной коричневой массы.
![Мраморный брауни - фото шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/y6i15wqpn.jpg)
4.Пекарской бумагой выстилаем (стенки и дно) жаропрочной формы и шоколадным тестом заполняем.
![Мраморный брауни - фото шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/fq2mqts6f.jpg)
5.Сливочный сыр разминаем вилкой, кладем желток, сахар, соль. Размешиваем и добавляем ванильный экстракт.
![Мраморный брауни - фото шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2019/06/ahaa3dnvj.jpg)
6.На поверхность темного теста столовой ложкой накладываем сливочную массу. Ручкой ложки на шоколадном тесте рисуем белые «звезды», как бы размазывая светлое тесто по темному, не смешивая. Минут 35 – 40 в прогретой духовке, температура 180 градусов выпекаем. Оставляем готовый пирог на ночь. На следующий день разрезаем брауни на порции и укладываем на блюде. Приятного аппетита.
Похожий видео рецепт «Мраморный брауни»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!