Мусака — классика греческой кухни
Мусака — классика греческой кухни, блюдо, напоминающее запеканку с баклажанами, мясным фаршем и помидорами под соусом «Бешамель». Блюдо сытное и очень вкусное, обязательно попробуйте его приготовить.
Описание приготовления:
Видов мусаки не перечесть, в каждом греческом ресторанчике можно попробовать это блюдо в разной фирменной подачей, со своей необычной изюминкой. Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить мусаку -классику греческой кухни, которую мне довелось попробовать на Крите. Этот рецепт мне понравился больше всего. Я ела мусаку с фаршем из баранины, но у нас непросто найти баранину хорошего качества, поэтому смело можно заменить говядиной. Если хотите немного облегчить блюдо, то добавьте вместо соуса «Бешамель» греческий йогурт, будет не менее вкусно, но более полезно. Приятного!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 5 Штук
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Сыр «Фета» — 175 Грамм
- Панировочные сухари — 100 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Мука — 100 Грамм
- Молоко — 250 Миллилитров
- Яичные желтки — 3 Штуки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Черный молотый перец — 1/2 Чайных ложки
- Мускатный орех — 1/4 Чайных ложки
- Лук — 4 Штуки
- Говяжий или бараний фарш — 1 Килограмм
- Помидоры — 800 Грамм
- Корица — 1/2 Чайных ложки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томатная паста — 4 Ст. ложки
- Сухое белое вино — 140 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Мусака — классика греческой кухни»
