Ингредиенты
- 1,600 кг. персики (чистый вес)
- 800 г сахар
- 1 пакетик 25 г джемфикс
Пошаговый рецепт приготовления
Персики помыть, очистить от косточек и кожуры, выложить в кастрюлю и притушить под крышкой минут 5, до размягчения.
Мягкие персики пробить блендером, сделать однородное пюре, добавить сахар и вернуть на плиту, после закипания варить 5-7 минут.
За минуту до готовности всыпать джемфикс, предварительно соединив его с ложкой сахара, после его добавления варить не более 1-2 минут.
Кипящим разлить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками.