Ингредиенты
- для майонеза без яиц:
- масло оливковое (или другое растительное) — 150 мл.
- молоко — 100 мл.
- сахар — 1/2 ч.л. (3 гр. )
- соль — 1/2 ч.л. (4 гр. )
- смесь перцев — 1/3 ч.л. (2 гр. )
- чеснок (сушеный) — 1/2 ч.л. (2 гр. )
- горчица (неострая) — 1 ч.л.
- сок лимона — 1-2 ст.л.
- для салата:
- картофель (среднего размера) — 3 шт.
- морковь (среднего размера) — 1 шт.
- соленый огурец (среднего размера) — 3 шт.
- рыба красная (филе) — 300-350 гр.
- яйцо куриное (крупное c0) — 3 шт.
- сыр твердый — 80 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Для майонеза.
Соединить 150 мл. растительного масла и 100 мл. молока одинаковой температуры.
Смешать погружным блендером в течение нескольких секунд.
Как только смесь загустеет, добавить в нее 1/2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1/3 ч.л. перца, 1/2 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. неострой горчицы и 2 ст.л. лимонного сока.
Смешать блендером в течение нескольких секунд.
Для салата.
Очистить отварные картофель, морковь и яйца очистить.
Отварную рыбу измельчить.
Натереть овощи на крупной терке.
Выложить слоями — картофель, огурец, картофель — распределив их равномерно по блюду и промазав каждый из них майонезом. 4-м слоем выложить измельченную рыбу.
Так же распределить и промазать майонезом.
Затем натереть на крупной терке морковь.
Натереть на мелкой терке яичные желтки.
Смешать желтки с морковью.
Выложить сверху на рыбу и распределить.
Натереть на крупной терке яичные белки.
Выложить их поверх желтков с морковью.
Распределить равномерно.
Промазать оставшимся майонезом.
Сверху посыпать салат тертым сыром.
Украсить салат по своему вкусу.
Убрать в холодильник на несколько часов.