Оливье с печенью
Предлагаю попробовать мой вариант традиционного салата «Оливье», с немного обновленым составом и подачей в стаканах и слоеным! Этот салатик смотриться очень эффектно на праздничном столе и однозначно не останется не замеченным Вашими гостями! Угощайтесь!
Ингредиенты
- печень индюшиная — 150 гр.
- отварная картофель — 1 шт.
- морковь отварная — 1 шт.
- огурец маринованный или соленый — 1 шт.
- яйцо — 1-2 шт.
- майонез — 4 ст.л.
- горошек зеленый консервированный — 2 ст.л.
- зелень орегано и перья лука для украшения и подачи
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовим овощи: картофель, морковь и яйца хорошо моем и отварим отдельно до готовности. Остудим и чистим.
2. Печень моем и удаляем ненужный жир и пленочки. Отправляем в кипящую воду на 12-15 минут. Вынимаем из воды и даем полностью остыть.
3. Картофель режем мелким кубиком и укладываем на дно порционных бокалов. Наносим сеточку из майонеза.
4. На картофель укладываем огурец и морковь, нарезанные мелким кубиком Снова наносим сетку из майонеза.
5. Остывшую печень трем на крупной терке и укладываем следующим слоем в стакан. Хорошо пропитываем майонезом.
6. Остывшие яйца трем на крупной терке и складываем завершающим слоем. Поливаем майонезом.
7. Украшаем верхушку салата зеленым горошком. Отправляем в холодильник на 1 час, чтобы салат пропитался, и подаем к столу! Перед подачей украшаем цветочком орегано и перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!