Панна-котта с малиной
Панна-котта — это очень вкусный сливочный десерт. Готовить его можно с различными ягодами, тем самым получая новый вкус. Сегодня я предлагаю рецепт этого нежного десерта с малиной.
Описание приготовления:
Этот десерт, без сомнения, понравится и детям, и взрослым. Мой главный совет: используйте жирные сливки, так панна-котта получится нежной, просто таящей во рту. А свежая малина придаст благородную кислинку и невероятный аромат десерту. Угощайтесь!
Ингредиенты:
- Сливки от 33% — 200 Миллилитров
- Молоко — 200 Миллилитров
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Малина свежая — 300 Грамм
- Крахмал — 1 Чайных ложек
- Желатин — 10 Грамм
- Вода — 60 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Панна-котта с малиной»
Замочите желатин в холодной воде. Дайте ему набухнуть.
Сливки соедините с молоком, добавьте сахар и поставьте греться. Доведите до кипения.
Сливки соедините с молоком, добавьте сахар и поставьте греться. Доведите до кипения.
Затем добавьте набухший желатин в горячую сливочную массу. Перемешайте, чтобы желатин растворился.
Разлейте по креманкам и уберите в холодильник, чтобы десерт застыл.
Малину блендером превратите в пюре. Пропустите через сито, чтобы удалить косточки.
Добавьте 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. крахмала. Немного нагрейте, чтобы пюре слегка загустело.
Добавьте 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. крахмала. Немного нагрейте, чтобы пюре слегка загустело.
На застывший десерт выложите малиновое пюре.
Приятного аппетита!