• киноа тм мистраль — 50 гр.
• клубника — 5-6 шт.
• перец красный сладкий — 1/2 шт.
• салат романо или руккола
• соль, лимонный перец
• сахар коричневый «кристаллы» тм мистраль —
• белый винный или бальзамический уксус
• оливковое масло

1. Киноа хорошо промыть не менее 3-х раз в большом количестве холодной воды, каждый раз меняя воду. Это поможет смыть сапонины, придающие киноа горьковатый вкус. Отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить.

2. Листья салата Романо помыть, нарезать на квадратики или мелко нарвать. Я очень люблю Романо, он напоминает мне вкус молодого зеленого горошка. Романо можно заменить рукколой, она тоже прекрасно сочетается с клубникой.

3. Половинку красного болгарского перца нарезать средним кубиком

4. Клубнику помыть, удалить плодоножку и нарезать дольками.

5. Приготовить заправку — смешать оливковое масло с белым винным уксусом, немного подсолить и поперчить

6. Все составляющие салата сложить в миску, посыпать крупными кристаллами коричневого сахара и заправить.