Ингредиенты
- 900 гр. свинины ( на 4-5 отбивных)
- 300 гр. шампиньонов или любых грибов
- 1 шт. лук репчатый
- белок 1 яйца
- соль
- перец
- кориандр
- чеснок
- для кляра:
- 2 яйца
- 150 гр. сметаны
- 2/3 ст. муки
- соль
- перец
- масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо свинины порезать на порционные куски.
Отбить.
Приготовить грибную начинку.
Завернуть начинку в мясо.
Приготовить яично- сметанный кляр.
Сковороду разогреть и добавить раст. масло.
Мясо опустить в кляр и пожарить с двух сторон.
Подавать горячим.