Пудинг из кулича «зимний завтрак»
Многие добавляют приправы к кофе, а мы эти приправы добавим в пудинг и в результате у нас будет чашечка ароматного, вкусного кофе «Черная карта» и прекрасно дополняющий его хлебный пудинг на тарелке……
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты
- кулич (черствый) — 350-400 г
- молоко — 500 мл.
- яйца — 5шт
- ванильный экстракт — 1 ч.л
- сахар — 70 г
- сливки — 200 мл.
- цедра лимона (апельсина)
- корица — 1/2 ч.л.
- мускатный орех — 1 щепотка
- молотая гвоздика — 1щепотка
- ром — 2 ст.л. (опционно)
Пошаговый рецепт приготовления
Вот и закончились праздники и у многих остались куличи…а давайте им подарим вторую жизнь…
1.Молоко с цедрой доведем до кипения.
2. Желтки растираем с сахаром. Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтки и вернуть обратно на огонь. Прогреть до легкого загустения (не кипятить). Охладить. Чтоб было быстрее я помещаю в холодную баню.
4. Затем в крем добавляем яйцо и сливки, и приправы хорошо перемешиваем.Еще при желании можно добавить 2ст.л. рома.
5. Кулич нарезаем кусочками и складываем в смазанную маслом форму, заливаем кремом и оставляем на 10-15 минут пропитаться. А этим временем разогреваем духовку до 170С .
6. Отправляем в духовку на 20-30 минут, достаем, наливаем кофе и наслаждаемся))))