Рис с рыбой
Самые популярные ингредиенты для приготовления в Азии – это рыба и рис, там их готовят каждый день. Расскажу о пикантном, пряном и очень вкусном блюде азиатской кухни, как приготовить рис с рыбой.
Описание приготовления:
Блюда с использованием рыбы и риса повсеместно готовят во всех азиатских ресторанах и семьях. В азиатской кухне рис часто используется вместо хлеба. Его можно приготовить в ароматных специях или только с солью, чтобы он был нейтральный. Тут подойдет любая белая рыба, лучше выбирайте менее костлявую.
Ингредиенты:
- Рис — 1 Стакан
- Тилапия (филе) — 1 Штука
- Шиитаке — 2 Штуки
- Морковь — 0,5 Штуки
- Красный перец — 0,5 Штуки
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
- Вода — 0,5 Стакана
- Томатный соус — 1 Ст. ложка
- Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
- Белое полусладкое вино — 1 Ст. ложка
- Острый соевый соус — 1 Ст. ложка
- Кунжутное масло — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Растительное масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лук-шалот — 0,5 Штуки
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Рис с рыбой»
1.Вымойте рыбу и отварите ее в пароварке. Нарежьте мелко грибы, морковь, перец, репчатый лук. Отварите рис в подсоленной воде до мягкости, сперва хорошенько его промойте.
2.Смешайте 1 столовую ложку воды и крахмал. В другой миске смешайте вино, томатный и острый соевый соус, кунжутное масло, сахар и соль, отложите. В сковороду налейте немного растительного масла, добавьте измельченные овощи, измельченный шалот, чеснок. Влейте приготовленный соус на основе томатного и соевого соусов.
3.Влейте в сковороду оставшуюся воду, растворенный ранее крахмал, готовьте несколько минут до образования густой массы.
4.Выложите в тарелку паровую рыбу, полейте ее приготовленным соусом, добавьте рубленую зелень.
5.Выложите в тарелку отварной рис, поверх — кусочки рыбы с соусом. Можете перемешать и подавать к столу.