Ингредиенты
- рис кубань мистраль — 100 г
- вода — 100 мл.
- молоко — 400 мл.
- соль —
- мед — 3 ст.л.
- сливки 30% — 150 мл.
- ванилин — 1 щепотка
- персики свежие или консервированные — 200 г
- сахарная пудра — 40 г
- цедра апельсина — 1 ч.л
- апельсиновый ликер — 2-3 ст.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Промытый рис залить водой и отварить в течение 5 минут, пока вся вода не испарится.
2. Когда вся жидкость в рисе выкипит – влить молоко, добавить цедру апельсина ,посолить.
3. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, около 20-25 минут.
4. Консервированные персики (можно заменить черникой, смородиной и прочими ягодами) пюрировать с помощью блендера .
5. Густую рисово-молочную кашу, слегка остудить, измельчить до кремообразного гладкого состояния погружным блендером. Смешать с медом и оставить остывать до комнатной температуры.
6. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.
7. Порциями ввести взбитые сливки в остывший рисовый крем, аккуратно перемешать.
8. Разложить сливочно-рисовую массу по креманкам , сверху залить слоем персикового соуса.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
