Салат «фантазия с нутом».
Я так увлеклась приготовлением блюд из фасоли, что решила, что надо все-таки попробовать нут. Этот продукт для меня — terra inkognito. Решила начать с простого исполнения — с салата.Конечно же, в салате есть средиземноморская нотка: сыр, оливковое масло.
Ингредиенты
- 130 гр. нута фирмы «мистраль»
- 2 свежих огурца
- 150 гр. сыра «фета» или «фетакса»
- 6 помидорок «черри»
- 1/2 головки репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- цедра 1/2 лимона
- 2 ст.л. сока лимона
- 5 ст.л. оливкового масла
- черный молотый перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Взять все продукты; нут фирмы «Мистраль», огурцы, помидоры, лук, чеснок, лимон, сыр «Фетакса». Я хотела использовать сыр «Фету», но когда покупала продукты, взяла по ошибке «Фетаксу». И «Фетакса» хорошо вписалась в концепцию салата.
2. Нут замочить на ночь, затем воду слить, залить свежей водой, варить 25-30 минут. Затем отвар слить.
3. Огурцы очистить, нарезать произвольно. Лук нарезать полукольцами, помидоры разрезать пополам.
4. Смешать овощи, добавить тертый чеснок, мелко нарезанную цедру половинки лимона, нарезанный сыр, нут.
5. Сок лимона смешать с солью, дать раствориться. Добавить оливковое масло, перемешать и полить полученной заправкой салат. Приправить свежемолотым черным перцем.