• редька черная
• перцы болгарские разного цвета
• лук репчатый красный
• петрушка, укроп, тархун
• соль
• растительное нерафинированное масло

Редьку помыть, очистить и натереть на не самой мелкой терке.

Перец нарезать соломкой, лук — полукольцами или перьями. Часть лука, нарезав кольцами, оставить для украшения. Зелень измельчить.

Все перемешать. Солить и заправлять маслом — перед самой подачей или на столе. Масло — по вкусу, но я чаще заправляю ароматным подсолнечным.

У редьки специфический запах, поэтому натирать ее стоит незадолго до еды и не хранить остатки в холодильнике.