Ингредиенты
- капуста молодая – 300 гр.
- огурец свежий – 200 гр.
- яйцо куриное – 4 шт.
- кукуруза консервированная – 300 гр.
- укроп – 20 гр.
- горчица – 1 ч.л.
- сметана – 4 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- черный молотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Молодую капусту нашинковать.
Огурцы нарезать соломкой.
С кукурузы слить жидкость, зелень мелко порубить.
Яйца сварить вкрутую
Отделить белки от желтков и белки нарезать соломкой (они нам понадобятся для салата, а желтки для заправки).
Приготовить салатную заправку: для этого яичные желтки растереть с горчицей (1 ч.л. неострой любой горчицы или 0,5 ч.л. острой), солью и перцем.
Добавить сметану (15-20%), перемешать соус до однородности.
Выложить овощи и яичные белки в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп.
Заправить салат соусом, перемешать.
Попробовать на соль, при необходимости до солить.
Выложить в салатник или на блюдо и украсить по желанию.
Салат из молодой капусты с кукурузой готов!
Приятного аппетита!