Ингредиенты
- на рецепт приготовления:
- мясо говядины 300 гр.
- морковь 1 шт.
- картофель 450 гр.
- соленые огурцы 200 гр.
- куриные яйца 2-3 шт.
- лук репчатый 0,5 шт.
- зеленый горошек 4 ст.л. (консервированный)
- помидоры черри 3 шт.
- для заправки салата:
- сметана 20% 100 гр.
- майонез 100 гр.
- горчица 1 ч.л.
- зелень укропа
- смесь перцев
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарезаем половину небольшой головки репчатого лука и выкладываем его в небольшую миску, после чего заливаем его кипятком, чтобы он стал помягче и не горчил.
Нарезаем мелким кубиком четыреста пятьдесят граммов отварного картофеля и выкладываем его в большую миску.
Нарезаем мелким кубиком одну среднюю отварную морковь и выкладываем ее в общую миску, затем нарезаем мелким кубиком двести граммов соленых огурцов и также выкладываем их в общую миску.
Нарезаем мелким кубиком два крупных вареных куриных яйца и выкладываем в общую миску.
Сливаем через мелкое ситечко воду от репчатого лука, после чего промываем его под холодной проточной водой. Нарезаем мелким кубиком триста граммов отварной говядины и выкладываем ее в общую миску, затем добавляем в миску четыре столовых ложки консервированного зеленого горошка и репчатый лук.
Для приготовления заправочного соуса выкладываем в небольшую миску сто граммов майонеза, добавляем в нее сто граммов 20% сметаны, одну неполную чайную ложку готовой горчицы и хорошо перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.
Выкладываем приготовленный заправочный соус в общую миску, затем добавляем в нее по вкусу мелко нарезанную зелень укропа, смесь из молотых перцев и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.
Ставим небольшую формочку на порционную тарелку и заполняем приготовленным салатом, который затем слегка уплотняем ложкой.
Присыпаем салат небольшим количеством мелко нарезанной зелени укропа и украшаем его половинкой помидора черри.
Очень аккуратно снимаем формочку и подаем приготовленный салат «Оливье» к праздничному столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший салат «Оливье» с отварными овощами и говядиной с солеными огурцами дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
