• 250 гр. говяжьей вырезки
• 100 мл. сухого красного вина
• 1,5 ст.л. бальзамического уксуса
• небольшая веточка розмарина
• 1 зубок чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• зеленый лук пару стеблей
• 1 небольшая луковица
• 1 большой помидор
• 2 ст.л. нарезанных листьев базилика
• соль
  перец
• 1/4 ч.л. хлопьев красного перца

1.Мясо нарезать небольшими кусочками, поместить в чашку для маринования. Добавить вино, 1 ложку уксуса, розмарин, измельченный чеснок, и 1 ст. ложку оливкового масла.

2. Поставьте мариноваться в холодильник примерно часа на 3.

Разогреть сковороду и обжарить мясо по 30 секунд до румяной корочки. Перевернуть и еще обжарить 30 секунд.

3. Выложить мясо в миску и добавить мелко нарезанный зеленый лук (вместе с белой частью), мелко нарезанные помидоры и базилик и луковицу.

4. Смешать в другой миске соль, хлопья красного перца, оставшиеся уксус и оливковое масло. Хорошо перемешать и вылить в салат. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!