Салат с соевым мясом, огурцом и луком

Ингредиенты

• соевое мясо сухое – 40 гр.
• кипяток – 0,5 литров
• огурец свежий – 2 шт.
• репчатый лук небольшой – 1 шт.
• заправка для корейской моркови – 5 ст.л.
• черный молотый перец
• соль
• зеленый лук (для украшения) – несколько перьев

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный и сытный постный салат, очень полезный и питательный, а какой аромат от приправ и свежесть от огурцов.

Пошаговые фото рецепта

1. Соевое мясо поместить в чашку и залить горячим кипятком.

2. Оставить запаренное соевое мясо на полчаса, накрыв чашку тарелкой.

3. После слить воду, промыть мясо в холодной воде, откинуть мясо на дуршлаг или хорошо отжать руками. Сложить в салатницу.

4. Огурцы помыть, обсушить и нарезать острым ножом тонкой небольшой соломкой. Соломку из огурцов добавить в салатницу с соевым мясом.

5. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой, нарезать тонкими полукольцами, добавить в салатницу с соевым мясом и огурцами.

6. В чашку с салатом добавить заправку для корейской моркови, посолить и приправить черным молотым перцем по вкусу. !!! Если нет готовой заправки, то приготовьте ее сами: смешайте в чашке сухую приправу для корейской моркови, столовый уксус, соевый соус и растительное масло.

7. Тщательно перемешать салат.

8. Накрыв салатницу тарелкой, дать салату настоятся в течение 30 минут.

9. Подать салат на стол и разложить по тарелкам, украсив перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!

Источник