• топинамбур 5 шт. небольших
• яйца 2 шт.
• огурцы 2 шт.
• яблоко зеленое 1 шт.
• салат листовой (у меня фриллис) 1 пучок
• соль
• для заправки:
• масло раст. 3 ст.л.
• соус соевый 1 ст.л.
• мед 1 ч.л.
• лимонный сок 1 ч.л.

Яйца отвариваем вкрутую. Топинамбур и яблоко чистим.

Салат рвем руками или режем полосками, топинамбур трем на крупной терке. Яблоко и огурец режем соломкой, яйца измельчаем. Все соединяем.

Соединяем все элементы заправки и размешиваем до однородной массы. Соотношение компонентов можно менять по вкусу.

Заправляем салат и досаливаем, если нужно.

Приятного аппетита!