• 1,5 ст.л. оливкового масла
• 1/4 ч.л молотого черного перца
• на кончике ножа кайенского перца
• 1 ч.л. любимых травок (у меня прованские)
• 0,5 ч.л. крупной соли
• 0,5 кг. филе индейки
• небольшой пучок зеленого лука
• укроп
• 3 помидора
• заправка
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. уксуса (лучше настоянного на травах)
• соль, сахар

1. Масло смешать с черным и кайенским перцем, травами. Филе разрезать вдоль (толщиной примерно 2-2,5см)посолить и обмазать масляной смесью со всех сторон. Оставить на 15 минут.

2. Разогреть сковороду и обжарить филе с двух сторон до готовности.

3. Помидоры нарезать полукольцами. Для заправки зеленый лук нарезать колечками. Чеснок выдавить через пресс. Укроп порубить. Смешать масло, уксус, соль, сахар. Добавить лук, чеснок и укроп, перемешать.

4. Филе нарезать ломтиками, выложить на тарелку чередуя помидорами, полить заправкой.

Приятного аппетита!