Ингредиенты
- свекла отварная (небольшая) — 4 шт.
- морковь отварная — 3 шт.
- яйца — 3-4 шт.
- картофель отварной — 2-3 шт.
- лук — 1 шт.
- филе сельди — 250 гр.
- майонез
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи нужно сварить накануне, хорошо охладить, очистить.
Морковь натираем на средней тёрке.
Картофель на крупной тёрке.
Мелко порезать лук.
Селёдку порезать на небольшие кусочки.
Яйца сварить, очистить, натереть также на средней терке.
Натереть свёклу на средней терке ближе к мелкой, положить в сито и отжать лишний сок.
Рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой.
Первым слоем выкладываем свёклу, разравниваем, придаем форму в виде прямоугольника.
Слегка уплотнить, чтобы рулет хорошо сохранял форму, немного посолить.
На свёклу выкладываем слой моркови, он должен быть немного уже свеклы.
Каждый слой немного уплотняем.
Промазываем майонезом.
Количество майонеза и соли добавляйте по вкусу.
Следующий слой — яйца.
Разравниваем и добавляем майонез по своему желанию.
Следующий слой картофель, немного посолить и поперчить.
Картофель хорошо промазываем майонезом.
Селёдку смешать с луком.
В центр полоской-горкой выкладываем селедку с луком.
Аккуратно приподнимаем пленку, хорошо прижимая края, соединяем края свёклы, формируем рулет.
Рулет в плёнке поставить в холодильник для охлаждения, чтобы рулет пропитался лучше оставить на ночь.
После охлаждения рулет освобождаем от пленки и обрезаем края.
Украшаем по собственному желанию перед подачей.
Такой салат будет хорошим украшением любого праздничного стола.
Всем приятного аппетита и готовьте с удовольствием!