![Фото к рецепту: Сливовое варенье "сухое" Фото к рецепту: Сливовое варенье "сухое"](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/8ytqgtrsy.webp)
Ингредиенты
- сливы свежие — 1 кг.
- сахар — 400 г
- звездочка бадьяна
- палочка корицы
Пошаговый рецепт приготовления
Согласитесь, что в варенье самые вкусные — это пропитанные сиропом ягоды, поэтому они исчезают из варенья первыми.
Этот рецепт «сухого» сливового варенья для тех, кто также как и я, очень любит ягоды в варенье.
В этом рецепте варенье должно готовится в духовке в 2 режимах.
Сначала устанавливают противень в разогретую до 200 градусов духовку, а затем необходимо установить температуру духовки равную 50 градусам, включить вентилятор (режим конвекции) и оставить сушиться на ночь.
Или сушить варенье при приоткрытой дверце духовки.
У меня духовка самая обычная, температуру в 50 градусов не поддерживает, поэтому я через указанное время духовку выключаю, противень со сливами оставляю в духовке до полного остывания.
Дальнейший процесс продолжаю при помощи очень полезного кухонного гаджета — электросушилки.
Аккуратно лопаточкой перекладываю сливы в поддон для пастилы, выставляю температуру 50 градусов и оставляю сушиться на ночь.
Утром у меня готовы немного подвяленные сливы, в густом тягучем насыщенным сиропе.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Сливовое варенье "сухое": шаг 1 Сливовое варенье "сухое": шаг 1](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/8frbkcwny.webp)
![Фото: Сливовое варенье "сухое": шаг 2 Сливовое варенье "сухое": шаг 2](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/kgeyw2wr2.webp)
![Фото: Сливовое варенье "сухое": шаг 3 Сливовое варенье "сухое": шаг 3](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/5io5qfcqa.webp)
И еще, сливовое варенье можно сделать еще вкуснее, если в каждую половинку сливы вложить ядрышко любого ореха (или тыквенную семечку) и затем посыпать сахарным песком.
![Фото: Сливовое варенье "сухое": шаг 4 Сливовое варенье "сухое": шаг 4](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/92cyu5nmn.webp)
![Фото: Сливовое варенье "сухое": шаг 5 Сливовое варенье "сухое": шаг 5](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/jx1rk2poi.webp)
У меня духовка самая обычная, температуру в 50 градусов не поддерживает, поэтому я через указанное время духовку выключаю, противень со сливами оставляю в духовке до полного остывания. А затем аккуратно лопаточкой перекладываю сливы в электросушилку в поддон для пастилы, выставляю температуру 50 градусов и оставляю сушиться на ночь.
![Фото: Сливовое варенье "сухое": шаг 6 Сливовое варенье "сухое": шаг 6](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/ta3jpeab4.webp)
![Фото: Сливовое варенье "сухое": шаг 7 Сливовое варенье "сухое": шаг 7](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/runv17jnh.webp)