Слоеный торт желание

1. Делаем тесто для коржей.
Масло взбить с сахарной пудрой.

2. Взбить яйца со щепоткой соли просто до однородности, добавить масло с сахарной пудрой, еще раз взбить.

3. Влить молоко и еще раз взбить.

4. 2 стакана муки вместе с разрыхлителем просеять на молочную массу.

5. Перемешать и постепенно всыпать просеянную муку пока тесто не будет мягким и не будет липнуть к рукам — здесь важна мука — если мука слабая — поплывет, то тесто получится забитым и, соответственно, коржи получатся не вкусными.
Тесто убираем в пленку и оcтавляем на столе на 30 минут.

6. Делим тесто на 2 части и одну убираем в пакет — чтобы не заветрилось.
Делим часть теста на 10 кусочков.
Каждый раскатываем очень тонко — стол подпылить мукой.
Выпекаем корж при температуре 175 в течении 5-7 минут.

7. Сняли корж и сразу же обрезали — берем тарелку диаметром 22-23 см, кладем на корж и быстро обрезаем по краю тарелки.
И так поступаем со всем тестом.
Получаем 20 коржей — у меня диаметром 23 см
Коржи складываем на решетку и остужаем.

8. Крем — смешать оба порошка пудинга, добавить к ним сахар и влить 125 мл молока от общего количества, очень хорошо размешать. Остальное молоко довести до кипения и при неприрывном помешивании влить растворенный пудинг, готовить 1 минуту, непрерывно помешивая. В горячий добавить по вкусу сгущеное молоко и сливочное масло. Взбить миксером до теплого состояния.
Готовое слоеное тесто тонко раскатываем и выпекаем до золотистого цвета в горячей духовке — 210-220, остужаем и размельчаем вместе с другими обрезками.
Приступаем к оформлению — на корж равномерно нанести крем, складывать один на другой, на самый верхний не наносить крем, а положить дощечку с небольшим грузом на 10 минут, затем снять груз с дощечкой и нанести крем на верхний корж и на бока, обсыпать посыпкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем убрать в холодильник на ночь.

9. Можно сделать небольшой декор — любая игрушка или статуэтка

10. Угощайтесь!