![Фото к рецепту: Смоква из ягод черной смородины и черешни Фото к рецепту: Смоква из ягод черной смородины и черешни](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/zgm4n5wpt.webp)
Ингредиенты
- ягоды черной смородины — 200 г
- ягоды черешни — 200 г
- сахар — 180 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смоква — это старинная русская сласть, похожая на подсушенные мармелад или пастилу темного цвета. Раньше смокву готовили только из фруктов с высоким содержанием пектина — яблок, рябины, айвы и слив. Современные способы приготовления и современные кухонные гаджеты позволяют приготовить этот десерт из любых ягод и фруктов. Очень вкусная смоква получается из черешни и черной смородины. По этому рецепту можно приготовить смокву из крыжовника, малины, голубики, клубники и т.д.
Отличие этого рецепта в том, что пюре из ягод не варится, оно только подвергается щадящей тепловой обработке, а это позволяет сохранить витамины по-максимуму.
Количество ингредиентов, указанных в рецепте, достаточно для наполнения одного специального поддона электросушилки (диаметром 34 см) для приготовления пастилы.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 1 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 1](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/pvsxt86f6.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 2 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 2](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/2h7f3h2b1.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 3 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 3](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/9q0clm4ln.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 4 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 4](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/p4r6ozko9.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 5 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 5](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/ynn8pq1v4.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 6 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 6](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/b1hlv7c5u.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 7 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 7](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/tzmcd9sy6.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 8 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 8](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/pcwt98clc.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 9 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 9](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/dnuog6u20.webp)
![Фото: Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 10 Смоква из ягод черной смородины и черешни: шаг 10](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/07/pnapo5qar.webp)