Стир-фрай из говядины и брокколи
Когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное, меня всегда спасает стир-фрай. В блюде можно сочетать множество продуктов и вкусов. Так что не останавливайте свою фантазию. Приступайте!
Описание приготовления:
Я, например, описала для вас, как приготовить стир-фрай из говядины и брокколи. Обязательно будет соус на основе соевого с имбирём, чили и чесноком — классика китайской кухни. Вам повезло, если у вас есть вок, тогда получится нужная текстура у продуктов. Но и в обычной сковороде будет вкусно, только не забывайте всё время мешать ингредиенты.
Ингредиенты:
- Филе говядины — 450 Грамм
- Брокколи — 400 Грамм
- Имбирь — 10 Грамм
- Говяжий бульон — 200 Миллилитров
- Перец чили — 1 Штука
- Зелёный лук — 3 Штуки (перо)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимон — 1 Штука
- Тростниковый сахар — 2 Ст. ложки
- Кукурузный крахмал — 1,5 Ст. ложки
- Соевый соус — 6 Ст. ложек
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить «Стир-фрай из говядины и брокколи»
1. Говядину нарежьте полосками. Сделайте маринад, смешав половину соевого соуса с соком половины лимона. Замочите говядину в маринаде.
2. Пока сделайте соус. Взбейте соевый соус с бульоном, крахмалом, сахаром и соком половины лимона. Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, тонко нарежьте перец и лук, измельчите чеснок и имбирь.
3. Затем разогрейте масло в воке. Обжарьте в нём брокколи в течение 2,5 минут. Потом добавьте лук, имбирь, чеснок, чили и ещё масла. Готовьте овощи ещё 4 минуты, помешивая.
4. После этого добавьте мясо и соус.
5. Перемешивая, обжарьте стир-фрай ещё 5 минут. Всё готово! Приятного аппетита!