Свинина с морковью и огурцами на драниках
Хотите приготовить необычный ужин? Сделайте тушеную с морковью и огурцами свинину и подайте ее на картофельных драниках. Вкусно, просто и не как всегда!
Описание приготовления:
Драники готовят из тертого картофеля. Допускается добавка лука, пряностей и больше ничего! Все остальное уже картофельные оладьи. Если дополнить драники тушенной овощами свининой, получится очень вкусно! Подавать такое блюдо можно со сметаной.
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки (побольше в мясо, поменьше — в драники)
- Морковь — 2 Штуки
- Огурцы маринованные — 3 Штуки
- Масло топленое — 1 Ст. ложка
- Майоран — 1 Щепотка
- Розмарин сушеный — 1 Щепотка
- Черный перец — По вкусу
- Картофель — 600 Грамм
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — По вкусу (для жарки драников)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Свинина с морковью и огурцами на драниках»
Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на топленом масле до румяной корочки.
Добавьте лук и жарьте пару минут. Добавьте морковь и маринованные огурцы брусочками, обжаривайте все вместе еще пару минут.
Влейте полстакана кипятка, посолите и поперчите по вкусу, добавьте пряности. Тушите мясо на медленном огне около получаса.
Натрите весь картофель на крупной терке, кроме одной средней картофелины. Ее натрите на мелкой терке. Добавьте тертый лук, сушеную паприку, посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и жарьте драники на разогретой с маслом сковороде, лучше чугунной.
Подавайте свинину с драниками, из расчета три драника на порцию. Выкладывайте драники, прослаивая их мясом с овощами.