Ингредиенты
- творог 4,5% — 400 г
- творожный сыр — 100 г
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 200 г
- яйца куриные со — 4 шт
- крахмал картофельный — 2 ст.л. с верхом
- ягоды годжи — 2 ст.л.
- ………………..
- для подачи:
- глазурь марципановая, миндаль, мята, кофе «черная карта»
Пошаговый рецепт приготовления
1. Ягоды годжи залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Тем временем отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром при помощи миксера, добавьте к желткам творог (Я использовала творог для детского питания. Он однородный, без комочков. Если вы используете обычный творог из магазина, протрите его через сито.), творожный сыр, размягченное сливочное масло и перемешайте. Введите крахмал и ягоды годжи, перемешайте.
2. Белки взбейте в пышную пену и аккуратно, в 3 приема введите в творожно-сырную массу при помощи силиконовой лопатки.
3. Форму для выпечки выстелите пергаментом, смажьте маслом и выложите подготовленную творожно-сырную массу в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут. Оставьте после выпечки в горячей духовке.
4. Полностью охладите в форме. Аккуратно извлеките сырник из формы, снимите пергамент.
5. Украсьте марципановой глазурью, миндалем и мятой.
Пошаговые фото рецепта
А пока — горячий эспрессо с кусочком нежнейшего сырника с ароматной марципановой глазурью. Этот сырник приготовлен по мотивам знаменитого «Львовского сырника», с моими изменениями, надеюсь, вам понравится! Угощайтесь!
