Тёплый салат из молодого картофеля, свежих и маринованных овощей для леночки ( mama elena)

Тёплый салат из молодого картофеля, свежих и маринованных овощей для леночки ( mama elena)


Фото к рецепту: Тёплый салат из молодого картофеля, свежих и маринованных овощей для леночки ( mama elena)

Ингредиенты

  • картофель молодой – 10 клубней
  • огурец свежий – 1 шт.
  • огурец маринованный – 1 шт.
  • редис – 8-10 шт. ( если махонький)
  • каперсы ( по желанию для любителей оных)
  • лук репчатый – 1 головка
  • лук зеленый можно побольше
  • укроп можно побольше
  • соль
  • перец
  • масло растительное – 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть с щеткой, отварить в мундире, воду слить, подсушить, очистить, нарезать клубни произвольно.

Огурцы, редис, зеленый лук, укроп измельчить. Репчатый лук порезать кубиками.

Разогреть растительное масло, слегка подрумянить репчатый лук и белые попки от зеленого лука, добавить каперсы, прогреть пару минут.

К горячим луку и каперсам добавить горячий картофель. Слегка остудить( а можно и не остужать, даже вкуснее будет), поперчить и посолить по вкусу. Всыпать соленый ( маринованный) и свежий огурцы, редиску, укроп и зеленый лук, перемешать и подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru