Ингредиенты
- сливки 33% — 500 мл.
- сгущенное молоко — 360 г
- чай матча — 1 ч.л. (или фисташковая паста )
- малина — 350 г
- фисташки (очищенные) — 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенные фисташки измельчаем до желаемого размера.
Я измельчала ножом, но можно также пробить блендером, насадкой ножи.
В сгущенное молоко добавляем чай матча, перемешиваем.
Если есть фисташковая паста, можно добавить ее, если нет пасты и чая матчи, можно добавить краситель.
Жирные сливки взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Для того, чтобы сливки хорошо взбились нужно, чтобы сливки были очень хорошо охлажденные и взбивать их нужно сначала на невысоких оборотах миксера, затем постепенно скорость увеличиваем и взбиваем.
Взбитые сливки частями добавляем в сгущенное молоко и вмешиваем.
Сюда же добавляем дробленные фисташки, перемешиваем.
Малину промойте и дайте стечь лишней жидкости.
Форму для мороженого нужно застелить пищевой пленкой.
У меня форма 13/23 см.
На дно формы выкладываем немного массы, сверху кладем малину.
Покрываем еще частью массы и опять кладем малину и так заполняем форму.
Форму с мороженым накрываем пищевой пленкой и ставим в морозилку до полного застывания, на 6-8 часов.
Это замечательный летний, охлаждающий десерт.
Готовится очень легко, а получается очень вкусно)