Ингредиенты
- коржи (8 шт. диаметром 21 см):
- тыква — 700 гр
- яйца — 5 шт
- мука — 400 гр
- молоко сгущенное — 380 гр. (1банка)
- масло растительное — 6 ст.л.
- разрыхлитель — 10 гр. (или 1,5 ч.л + 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
- ………………….
- крем — начинка:
- морковь — 500 гр
- яблоко — 3 шт
- цедра лимона — с 1 шт
- сок лимона — с 0,5 шт
- молоко сгущенное — 4 ст.л.
- сахар — 50 гр. (но не обязательно)
Пошаговый рецепт приготовления
Нежные тыквенные коржи с приятной морковно-яблочным кремом-начинкой. Такой торт со сковороды приятно удивит Ваших родных и близких, который можно приготовить и в дачных условиях.
1. Тыкву очистить, нарезать и приготовить на пару.
2. Пюрировать блендером.
3. К тыквенному пюре добавить яйца, сгущенное молоко, растительное масло и взбить, затем добавить муку и разрыхлитель.
4. Всё перемешать венчиком до однородности (тесто должно быть как густая сметана).
5. Коржи выпечь на сковороде, которую хорошо разогреть и выкладывать по 3 ст.л. теста (сковороду не смазывать), Накрыть крышкой и выпекать около 3 минут на медленном огне. Коржам даём полностью остыть.
6. Пока готовятся коржи, очистить и нарезать морковь и яблоки.Приготовить их на пару.
7. Пюрировать блендером, добавить сгущенное молоко, (сахар), лимонную цедру сок и тушить на протяжении 2-3 минуты. Начинка получится густая.
8. Собрать торт, промазывая каждый корж начинкой-кремом.
9. Покрыть фольгой, поставить груз (банку,например) и в холодильник на 1-1,5 ч (у меня стоял ночь).
10. Украсить по желанию. Я покрыла тыквенно-яблочным пюре и посыпала брусникой.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
К нам наконец приехал наш папа с навигации, и этот тортик меня выручил в очередной раз ( все думали, что я с ним провозилась всю ночь, а на самом деле всё заняло около 1 часа, может чуть-чуть больше). В этот раз я решила сделать морковно-яблочный крем-начинку (тем более у нас в этом году очень хороший урожай и того и другого
) с приятной лимонной ноткой.
А когда фотографировала, всё время крутилась в голове песня А. Пугачёвой «Осенний поцелуй», даже сейчас пишу и пою эту песню, поэтому название само напросилось.
Угощайтесь на здоровье
