Ингредиенты
- творог — 600 г
- сахар — 90 г
- сметана — 250 г (+70 г сверху)
- ванильный сахар — 20 г
- крахмал — 30 г
- яйца — 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1.Смешиваем творог, желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал.
Взбиваем блендером до однородного состояния
2.Белки взбиваем до устойчивых пиков (в зависимости от мощности миксера 10-12 мин)
3.Аккуратно смешиваем творог с белками, чтобы они не осели.
На этом этапе также можно добавить ягоды, цукаты, изюм
4.Форму застилаем пергаментом, выкладываем массу и запекаем 45-50 мин при 160*С.
Вынимаем из формы, когда запеканка остынет
5.Сверху поливаем сметаной