Ингредиенты
- помидоры 10 шт. небольших плотных мясистых
- лук репчатый 3 шт. можно разных цветов
- перец болгарский 2 шт.
- огурцы 5 шт. небольших
- петрушка 1 пучок небольшой
- перец душистый 25 шт.
- желатин 35 гр.
- вода 1 л.
- соль 20 гр.
- сахар 50 гр.
- лавровый лист 2 шт.
- уксус 9% 35 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее подготовьте банки с крышками, промойте их и простерилизуйте.
Все овощи помойте, лук и перец почистите и просушите.
Нарежьте помидоры, лук и огурцы кружочками, перец полукольцами.
На дно банки положите веточку петрушки и 5 горошин душистого перца, уложите овощи слоями, в каждую банку насыпьте чайную ложку с горкой желатина, слои повторите, слегка их уплотните.
Подготовьте заливку из воды, соли, сахара и уксуса, прокипятите 7 минут, залейте банки теплым рассолом.
Стерилизовать 15 минут с момента закипания, но чтобы вода не бурлила.
Перед закруткой налейте в каждую баночку по 1 чайной ложке уксуса.
Из этого количества продуктов получается 5 0,5 л. банок.
Перед подачей подержите банку с закуской в холодильнике, чтобы желе застыло.