Ингредиенты
- грудинка свиная—1,5 кг
- горчица—3 ст.л.
- томатный сок(домашний)—1 ст.
- перец черный молотый
- соль морская
- смесь перцев
- праванские травы
- сухой чеснок
- картофель
Пошаговый рецепт приготовления
Грудинку, мне попалась без костей, а только с хрящиками, помыть и обсушить.
Натереть солью, смесью перцев, прованскими травами и обмазать горчицей. Оставить мариноваться на 2-3 часа
После этого, мясо положить в форму и залить густым томатным соком и оставить мариноваться на 2 часа, можно на ночь
Форму застелить пекарской бумагой, смазанную растительным маслом, выложить мясо посыпать сухим чесноком.
Вокруг выложить порезанный картофель, посолить , поперчить и посыпать его праванскими травками и подлить водички- 1 стакан
Поставить форму в хорошо разогретую духовку
и выпекать, переодически поливая выделившимся соком , в течении 1часа 15 минут.
Пошаговые фото рецепта
