Ингредиенты
- мармелад чёрная смородина :
- черная смородина — 500 г.
- сахар — 350 г.
- вода — 50 мл.
- агар-агар — 3-4 ч.л.
- мармелад малина:
- малина — 400 г.
- сахар — 300 г.
- вода — 30 мл.
- агар-агар — 2-3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим мармелад из чёрной смородины:
1. Ягоды черной смородины промываем проточной водой.
2. Пересыпаем ягоды в кастрюлю.
3. Добавляем к ягодам сахар,воду.
4. Ждем закипания и варим на небольшом огне 5 минут, постоянно помешивая ложкой.
5. Протираем полученную массу через сито.
6. Переливаем обратно в кастрюлю.
7. Добавляем агар-агар, перемешиваем до полного растворения.
8. Капаем мармелад на тарелку и отправляем в морозилку на 5 минут.
9. Проверяем ножом, застыла ли субстанция до состояния желе, если нет, добавляем ещё агар-агара.
10.Переливаем мармелад из кастрюли в емкость и убираем в морозилку на 30 минут.
Готовим мармелад из малины:
1. Малину промываем проточной водой.
2. Пересыпаем ягоды в кастрюлю.
3. Добавляем к ягодам сахар,воду.
4. Ждем закипания и варим на небольшом огне 5 минут, постоянно помешивая ложкой.
5. Протираем полученную массу через сито.
6. Переливаем обратно в кастрюлю.
7. Добавляем агар-агар, перемешиваем до полного растворения.
8. Капаем мармелад на тарелку и отправляем в морозилку на 5 минут.
9. Проверяем ножом, застыла ли субстанция до состояния желе, если нет, добавляем ещё агар-агара.
10.Переливаем мармелад из кастрюли в емкость с застывшим желе из черной смородины и убираем в морозилку на 7-8 часов.
11.Достаем емкость из морозилки.
12.Нарезаем мармелад на кубики и обваливаем в сахаре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!