Ингредиенты филе рыбы любое (у меня пангасиус) – 2 кг. лук репчатый – 3 шт. морковь – 2 шт. майонез или сметана маслины для украшения Пошаговый рецепт приготовления Филе рыбы разрезать вдоль на 2 или 3 полоски, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Морковь натереть наЧитать далее…
Ингредиенты 50 мл. сока лайма (или лимона) 50 мл. шампанского 3 ст.л. сахара 1/4 ч.л. цедры лайма (или лимона) 1/4 ст. охлажденного сливочного масла. для рыбы — сухие специи 1 ст.л. коричневого сахара 1 ст.л. сладкой паприки 0.5 ст.л. соли 1 ст.л. чесночного порошка 1 ст.л. молотой кинзы 1/4 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты 1 кг. свинины 2 морковки 1 луковица 500 гр. красного вина чеснок 500 гр. шампиньонов 2 ст.л. муки 2 ст.л. томатной пасты 2 листика лаврового листа соль перец. Пошаговый рецепт приготовления Мясо режу средними кусочками и обжариваю.После перемещаю в кастрюлю.Читать далее…
Ингредиенты анчоусы(кильки) оливковое масло. пинии горстка. белое вино. чеснок. изюм горстка. семена фенхеля чуток. соль по-вкусу. Пошаговый рецепт приготовления Чищу,в магазине такую мелочевку не чистят к сожалению…Прокаливаю орешки пинии,На оливковом масле обжариваю чеснок и кильки порезанные на кусочки.Читать далее…
Ингредиенты рыба красная (семга, форель), креветки, шампиньоны свежие, мягкий сыр (фета), соус «тартар» или майонез, немного лимонного сока, специи . Пошаговый рецепт приготовления Рыбу разрезать на стейки толщиной примерно 2,5 см.Читать далее…
Ингредиенты свинина 1 кг лук 4 шт морковь 1 шт майонез 100 гр соль перец ,чеснок, лавровый лист. Пошаговый рецепт приготовления Подготовим продукты: необходимо порезать свинину, лук полукольцами, мелко натертую морковь и чеснок смешать с майонезом. Обжариваем свинину. Первые 10 минут протушить под крышкой со специями (соль,перец,лавровый лист). За 15Читать далее…
Ингредиенты 3 стейка по 300 гр. (всего 900 г) для маринада: апельсин — 1 шт. большой или 2 маленьких сухое красное вино (у меня бланше) — 1 ст. или больше лавровый лист — 2-3 (поломать) можжевельник — несколько ягодок, раздавить растительное масло для обжарки приправы «новогодне-рождественский вариант» набор перца горошкомЧитать далее…
Ингредиенты рыба 4 петрушка пучек, чеснок,острый перец . белое вино 50 г томатный соус. Пошаговый рецепт приготовления обычная обжарка петрушки. чеснока . кр. перца на олив. маслеберу свеженькую рыбку…желательно с малым количеством костей,обжариваю с одной стороны,потом с другой,добавляю белого винца.потом томатный соус протертый….солю,тушу на маленьком огне минут 15.и подаю…с розовымЧитать далее…
Ингредиенты филе галинеллы 4 шт петрушка пучек. чеснок. красный жгучий перец. каперсы 20 г Пошаговый рецепт приготовления Обжарить мелко измельченную пертушку с чесноком и один зубчик красного жгучего перца Добавить филе галинеллы ,Но можно любое филе…без разницы…Читать далее…
Ингредиенты 1 кг. (примерно) свиной корейки соль молотый черный перец чеснок (если вам хочется) 1 ст.л. муки 1 ст.л. коричневого сахара 2 ст.л. уксуса бальзамико 1/4 ч.л корицы 5 ст.л. воды 2 кислых яблока 100 гр. чернослива 100 мл. белого вина 150 мл. бульона 50 мл. сливок 1ч.л муки ПошаговыйЧитать далее…