Ингредиенты 1 кг.свиного фарша 2луковицы 2 яйца соль перец для теста: 2 яйца 1 ст.л. сахара 0,5 ч.л. растительного масла мука(примерно 1 ст.) фарш для блинчиков 1: грибы соль перец фарш для блинчиков 2: твёрдый сыр Пошаговый рецепт приготовления В свиной фарш добавить пропущенный через мясорубку лук,яйца,соль,перец и перемешать.Читать далее…
Ингредиенты 400 гр. свинины 100 гр. сала 4 зубчика чеснока кориандр молотый перец черный молотый перец красный молотый соль 20 гр. подсолнечного масла для жарки Пошаговый рецепт приготовления Мясо порезать поперек волокон, толщиной около 0,5 см хорошо отбить.Читать далее…
Ингредиенты барабулька — 1шт (400-500 гр) веточка розмарина зубчик чеснока — или два — на ваш вкус кружок лимона соль оливковое масло холодного отжима лист пекарской бумаги Пошаговый рецепт приготовления Барабульку очистить от чешуи, удалить внутренности, посолить, положить на сухую поверхность.Читать далее…
Ингредиенты свинина — 1 кг. филе подчеревина (грудинка) перепелиные яйца соль перец, специи Пошаговый рецепт приготовления Мяско нарезаем на порционные кусочки, слегка отбиваем, солим, перчим.Читать далее…
Ингредиенты 4 куска красной рыбы (у меня форель) 50 г сыра с зеленой плесенью (типа рокфор, dorblue) 100-150 г жирных сливок 100 г молока 2 зб. чеснока 1 сладкая кр паприка пол головы соцветий брокколи немного сока лимона (~ 1 ч.л. ) соль смесь перцев растительное масла Пошаговый рецепт приготовленияЧитать далее…
Ингредиенты -800 гр. свиной вырезки -5 крепких крупных слив (у меня 4 жёлтые и 1 красная) -2см корня имбиря -2 звёздочки бадьяна -2 бутона гвоздики -3 ст.л. кунжута -2 ст.л. соевого соуса -2 ст.л. растительного масла -3 ст.л. воды -6 веточек кинзы -пучок зелёного лука -2 ст.л. сахара -молотый перецЧитать далее…
Ингредиенты печень говяжья-500 г. лук репка-2 шт. лук порей-(белая часть) -3см. аджика- 1 ст.л. соль перец вино сухое белое -2 ст.л. масло оливковое — 2 ст.л. для гарнира помидоры «черри» -2-3 шт. петрушка — листочки . Пошаговый рецепт приготовления Вырезаем из блока печенки все протоки и пленки,режем на полоски неЧитать далее…
Ингредиенты 1 л молока 200 гр. белого шоколада (натертого) 2 неочищенных кусочка апельсина 4 слегка размятых бутона гвоздики 2 слегка размятых палочки корицы щепотка свеженатертого мускатного ореха 75 мл. ликера «grand marnier», «cointreau» или любого другого апельсинового ликера 125 мл. густых сливок для взбивания апельсиновые цукаты и тертый белый шоколадЧитать далее…
Ингредиенты 3 ч.л. зеленого чая 6—10 зеленых стручков кардамона 500 мл. кипятка сахар (по желанию) Пошаговый рецепт приготовления Нагрейте заварочный чайник, ополоснув его кипятком. Засыпьте зеленый чай и стручки кардамона в чайник и наполните кипятком.Читать далее…
Ингредиенты 500 мл. молока 50 гр. турецких сладостей, нарезанных кусочками, и дополнительная порция для украшения 125 мл. взбитых сливок 2 ч.л. розовой воды 0,5 ч.л. меда щепотка тертого кардамона измельченные несоленые фисташки для украшения Пошаговый рецепт приготовления В кастрюлю налейте молоко и положите турецкие сладости, подогрейте на слабом огне, постоянноЧитать далее…