Теплое вино с пряностями
2009-12-22
Теплое вино с пряностями Этот прекрасный ароматный напиток согреет ваш дом и зажжет сердца ваших друзей. Если вы готовите его для большой вечеринки, просто добавьте в кастрюлю побольше вина и сахара, ведь вечером время тянется медленно.Читать далее…
Горячий шоколад с вином «джон нотт»
2009-12-22
Горячий шоколад с вином «джон нотт» Рецепт этого необычного по вкусу напитка создал в 1726 г. Кондитер Джон Нотт, который служил в резиденции герцогов Нортумберлендских. Шоколад довольно калорийный, поэтому подавайте его небольшими порциями. Стакан аперитива, который добавляется в этом рецепте, располагает к медленному потягиванию этого согревающего напитка.Читать далее…
Рождественское молоко
2009-12-22
Ингредиенты 1 л молока 4 ст.л. изюма 2 ст.л. измельченного засахаренного имбиря 4 ст.л. прозрачного меда 0,5 неочищенного апельсина, нарезанного кусочками 60 мл. взбитых сливок корица с сахаром (для украшения) кусочек белого картона и формочка для вырезания из теста фигурки в виде звезды 5 см в диаметре Пошаговый рецепт приготовленияЧитать далее…
Рыба по китайски
2009-12-22
Ингредиенты 500 г филе белой рыбы (у меня треска) 2 ст.л. с горой крахмала соль немного приправ к рыбе кляр: 150-170 г муки 200 мл. воды 3 ст.л. растит масла 1 ч.л. с горкой разрыхлителя щепоть красного перца чили ~1 ч.л. соли соус: по 100 мл. рис уксуса, сока апельсинаЧитать далее…
Новогодний лосось в сливочном соусе
2009-12-22
Ингредиенты 5 филе лосося 200 г крем-чиза 2 стебля зеленого лука паприка, соль шпинат свежий базилик шампиньоны кедровые орешки соус 250 мл. сливок 2 желтка (необязательно) перец черный, соль Пошаговый рецепт приготовления Филе лосося должно быть достаточно широкое и тонкое, чтобы удобно было заворачивать. У меня был свежемороженный лосось, ноЧитать далее…
Жаркое из мяса с картофелем
2009-12-21
Ингредиенты картофель 900 гр. мясо 750 гр. репчатый лук 1 шт. приправа магги Пошаговый рецепт приготовления Нарезать продукты крупными кубиками, сложить в пакет, приправить, поставить в духовку пр 180 гр. на 60 мин.Читать далее…
Баранина, фаршированная сулугуни
2009-12-21
Ингредиенты баранина — 1,5-2 кг. тертый сыр сулугуни — 300 гр. оливки маслины (можно с косточками) — 15-20 шт. лук репчатый — 4 головки чеснок — 2 зубка мясной бульон — 1 ст. вино белое сухое — 1 ст. сметаны — 1/2 ст. растительное масло — 3 ст.л. зелень рубленаяЧитать далее…
Хек с винно-маракуйевым соусом
2009-12-21
Ингредиенты 200 г швабских зерен (спельта) и овощной бульон 700 г мерлузы ( хек, хэйк, лат. merluccius deu.seechecht) 100 г шампиньонов 2 шт. сладкого картофеля (мы его ужасно не любим, поэтому заменяю обыкновенным картофелем или топинамбуром) 1 маракуйя 1 лук порей 1 майская репка (navets, mairüben) 5 горошин черного перцаЧитать далее…
Котлеты из конины в кунжуте.
2009-12-20
Ингредиенты 1 кг. конины, 300 гр. шпига, 1 ч.л. зиры, 1головка чеснока, 2куска белого хлеба-вымочить в молоке, 1луковица, соль и перец , панировка с кунжутом. Пошаговый рецепт приготовления Мясо конины порезала мелко и промыла в нескольких водах.Читать далее…