Ингредиенты кусок мяса любого размера (у меня примерно кило) 25-50 гр. соли с добавкой нитрита натрия (nano, обозначено на упаковке как добавка е250 в германии продается под названием pöckelsalz) 1 ч.л сахара крупные шампиньоны (у меня 7шт) 1 лук 1 зубчик чеснока соль перец 1 ч.л. соуса самбаль олек (можноЧитать далее…
Ингредиенты рыба филе 2 порционных куска картошка 1 шт. крупная айва 1/2 средней порей небольшой кусочек стебля сыр 50 г масло раст. для жарки соль яйцо 1 шт. мука для панировки Пошаговый рецепт приготовления Рыбу промыть, посолить, обмакнуть в яйцо, потом в муку(у меня кукурузная). У меня были маленькие пластинкиЧитать далее…
Ингредиенты на 4 горшочка: 8 шт. — картофеля 2 шт. — филе рыбы 1 шт. — маленький кабачок 150 г -замороженных овощей (у меня была мексиканская смесь) 2 ст.л. — томатной пасты 1 ст.л. — майонеза 70 г — сыра (тертого на мелкой терке) соль перец,базилик. Пошаговый рецепт приготовления «ОднаждыЧитать далее…
Ингредиенты приблизительно бараньи отбивные на косточке 12 шт. (или шея) семена зиры 2 ст.л. семена кориандра 2 ст.л. черный перец соль растительное масло для жарки для соуса: 200 гр. очищенного физалиса яблоки зеленые большие 2 шт. сок 1 лимона 1/3 ст. осветленного яблочного сока чеснок 3 зубчика небольшой пучок кинзыЧитать далее…
Ингредиенты горбуша 1 шт. (примерно 1,5 кг) рис пол ст. (отварить) грибы 200 г (у меня опята отварные и замороженные) креветки 300 г (отварные чищенные) полента с сыром кусочек 200 г (готовая, замороженная вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/71595) лук репчатый 2головки средние яйцо куриное отварное 2 шт. зеленый горошек консервированныйЧитать далее…
Ингредиенты 500 г рыбы (я брала треску. лучше использовать филе) мука для панировки соль перец растительное масло для соуса: 150 г майонеза (чуть больше половины сашета 250 г) 4 средних маринованных огурцов 2 зубчика чеснока зелень Пошаговый рецепт приготовления Рыбу почистить, порезать небольшими кусками, посыпать специями и оставить минут наЧитать далее…
Ингредиенты 700 г сёмги 1 яйцо 100 г варёного риса 150 г творога 5 % 1 большая луковица зелень сушёная или свежая 2 кусочка белого хлеба без корочек, вымоченных в молоке панировочные сухари Пошаговый рецепт приготовления Сёмгу пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом. В фарш добавить творог, рис,Читать далее…
Ингредиенты медальоны в беконе: -1 кг. филе говядины (у меня лопатка) -10 ломтиков бекона -2 ст.л. топлёного масла -соль -свежемолотый перец -алюминиевая фольга -нитки картофельные клецки: -450 гр. очищенного картофеля -1 яйцо -120 гр. муки -1/2 чайн.ложки мускатного ореха -2/3 чайн. ложка соли -3 ст.л. сливочного масла -3 ст.л. панировочныхЧитать далее…
Ингредиенты говяжьи хвосты около 2 кг морковь — 3 шт лук красный — 4 шт 250 мл. белого сухого вина 1 ч.л. чёрного перца 4-5 ягод можжевельника — обязательно 1 ст.л. тандури масала пучок укропа несколько ломтиков лимона соль масло растительное для тушения 2 ст.л. виноградного уксуса Пошаговый рецепт приготовленияЧитать далее…
Ингредиенты 500 гр. свинины соль сок ½ апельсина ½ ч.л. красного сладкого перца 1 ст.л. мёда ½ болгарского перца горсть клюквы Пошаговый рецепт приготовления Мясо нарезать мелкими кубиками, выжать на него апельсиновый сок, посолить, добавить красный перец и мёд. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20-30 мин.Читать далее…