Ингредиенты
- тесто фило — 100 г
- масло оливковое — 50 гр.
- сахарная пудра при подаче
- какао порошок при подаче
- ………………
- для крема:
- манная крупа от мистраль — 400 г
- молоко — 1,5 литра
- масло сливочное — 50 г
- сахарный песок — 150 г
- ванильный сахар — 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Не сложное, не хлопотное, не жирное и слишком уж калорийное, но нежное и вкусное, вот что такое это пирожное в стиле греческой бугацы. Бугаца это греческий десерт с тестом и манной крупой.
1. Для крема в горячее молоко добавить сахарный песок, ванильный сахар, сливочное масло, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить, постоянно мешая венчиком, до полного загустения. Дать немного остыть, затем взбить блендером для более нежной консистенции крема. Дать крему полностью остыть.
2. Тесто фило разморозить, листы с которыми Вы работать в данный момент не будете, прикрыть влажным полотенцем.
3. На один лист теста фило, выложить порцию крема, предварительно, промазав его оливковым маслом, затем завернуть тесто конвертом. Таким образом поступить с оставшимися листами.
4. Переложить конверты на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до легкого зарумянивания.
5. При подаче остывшие пирожные посыпать какао порошком и сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Помните «Денискины рассказы», и рассказ «Тайное становится явным»???
А я остался с кашей наедине. Я пошлепал ее ложкой. Потом посолил. Попробовал – ну, невозможно есть! Тогда я подумал, что, может быть, сахару не хватает? Посыпал песку, попробовал… Еще хуже стало. Я не люблю кашу, я же говорю.
А она к тому же была очень густая. Если бы она была жидкая, тогда другое дело, я бы зажмурился и выпил ее. Тут я взял и долил в кашу кипятку. Все равно было скользко, липко и противно. Главное, когда я глотаю, у меня горло само сжимается и выталкивает эту кашу обратно. Ужасно обидно! Ведь в Кремль-то хочется! И тут я вспомнил, что у нас есть хрен. С хреном, кажется, почти все можно съесть! Я взял и вылил в кашу всю баночку, а когда немножко попробовал, у меня сразу глаза на лоб полезли и остановилось дыхание, и я, наверно, потерял сознание, потому что взял тарелку, быстро подбежал к окну и выплеснул кашу на улицу. Потом сразу вернулся и сел за стол.
Пусть наши ребятки не давятся кашей, а лопают ее в таком виде.
