Пончики с чесноком
Пончики – это настоящее лакомство, излюбленное сладкоежками. С помощью чеснока можно немного изменить привычный вкус и добавить этой выпечке пикантности. Получится отличный десерт!
Описание приготовления:
Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики по-разному: с начинкой, без начинки, покрывают глазурью, помадкой или украшают кулинарной посыпкой. Сегодня мы рассмотрим несколько необычный способ приготовления пончиков – в отличие от традиционных рецептов, этот предлагает Вам не подсластить пончики, а сделать их вкус более пикантным. Итак, на Ваш суд предлагается рецепт пончиков с чесноком.
Ингредиенты:
- Мука рисовая — 3 Стакана
- Масло сливочное — 100 Грамм (или маргарин)
- Дрожжи — 15 Грамм
- Сахар — 5 Ст. ложек
- Яйцо — 2 Штуки
- Жир — 40 Грамм
- Вода — 1/2 Стакана (или молоко)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло растительное — 1/2 Литра
- Соль — . По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить «Пончики с чесноком»
1. Делаем опару: соединяем муку, дрожжи и сахар. Все тщательно перемешиваем.
2. Посыпаем опару мукой. Накрываем ее и оставляем на 1 ч. для брожения.
3. Когда опара увеличится в объеме в 2 раза, добавляем к ней растворенные в воде соль, сахар, яйца и жир. Тщательно перемешиваем.
4. Накрываем тесто и даем ему постоять 2 ч. За это время делаем 2 раза его осаждаем (делаем 2 обминки).
5. По прошествии двух часов достаем тесто и формируем из него шарики.
6. В середине каждого шарика делаем отверстие и быстро обжариваем на раскаленной плите в растительном масле. Масла должно быть достаточно много.
7. Готовые пончики пропитываем чесночным соусом (чеснок растираем с солью и небольшим количеством растительного масла и разводим водой).
8. Пончики готовы. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Пончики с чесноком»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!