Рисовый пудинг

Ингредиенты

• масло сливочное —30 гр
• рис круглозерный — 60 гр
• молоко — 250 мл.
• сахар — 2 ст.л.
• ванилин щепотка
• яйцо — 2 шт
• изюм — 30 гр

Пошаговый рецепт приготовления

В моей семье не очень любят всякого рода запеканки, но этот пудинг пришёлся всем по вкусу. Делается не сложно, а в итоге, вкусный завтрак или ужин готов.

1. В первую очередь промываем и заливаем водой изюм.

2. В кастрюльке разогреваем масло и всыпаем рис. Помешивая обжариваем рис 2-3 минуты. Затем вливаем молоко и варим 7 минут. Немного остужаем.

3. Желтки взбиваем с сахаром до посветления.

4. С изюма сливаем воду и обсушиваем на салфетке, затем добавляем к рису.

5. Добавляем рисовую кашу к желткам и перемешиваем. Белки взбиваем в пену, до мягких пиков. Аккуратно белки вмешиваем в рисовую массу.

6. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем туда. наш пудинг.

7. Выпекаем в духовке при 180* 30 минут до румяного цвета.

8. Пудинг можно подавать и в холодном и тёплом виде.

Приятного чаепития и теплой осени!

Пошаговые фото рецепта

1. В кастрюльке разогреваем масло и всыпаем рис. Помешивая обжариваем рис 2-3 минуты. Затем вливаем молоко и варим 7 минут. Немного остужаем

2. Промываем и заливаем водой изюм.

3. Желтки взбиваем с сахаром до посветления.

4. С изюма сливаем воду и обсушиваем на салфетке, затем добавляем к рису.
Добавляем рисовую кашу к желткам и перемешиваем. Белки взбиваем в пену, до мягких пиков. Аккуратно белки вмешиваем в рисовую массу.

5. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем туда. наш пудинг.

6. Выпекаем в духовке при 180* 30 минут до румяного цвета.

7. Пудинг можно подавать и в холодном и тёплом виде.
Приятного чаепития и теплой осени!

Источник