Ингредиенты
- куриная грудка вареная 350 гр.
- вареные яйца 5 шт.
- лук 1 шт.
- свежие огурцы 4-5 шт. или 300 гр.
- баклажаны 400 гр.
- соль
- растительное масло
- майонез для заправки салата
Пошаговый рецепт приготовления
Отвариваем куриную грудку и яйца.
Баклажаны моем и нарезаем на тонкие полукружочки.
Выкладываем в посуду и посыпаем солью.
Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут для удаления горечи.
Огурцы моем и срезаем попки.
Нарезаем на тонкие полукрожочки.
Вареную куриную грудку нарезаем маленькими кубиками.
Яйца чистим и нарезаем маленькими кубиками.
Лук чистим и моем.
Нарезаем мелко.
Все нарезанные ингредиенты выкладываем в глубокую миску.
По истечении времени. баклажаны откидываем на дуршлаг и промываем холодной проточной водой.
Затем отправляем в сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне примерно 15 минут до золотистого цвета.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные полотенца или салфетки для удаления лишнего масла и даем остыть 10 минут.
Баклажаны добавляем к нарезанным ингредиентам.
Солим по вкусу.
Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
Готовый салат перекладываем в салатник и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного салата из баклажанов, курицы и свежих огурцов.
Такой салат поможет разнообразить ваш рацион своим неповторимым и удивительным вкусом.
Приготовьте обязательно своим родным, они оценят!
Готовьте с удовольствием!