![Фото к рецепту: Салат с редькой и морковью Фото к рецепту: Салат с редькой и морковью](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/vc1btrrrt.jpg)
Ингредиенты
- редька (белая или сорта «арбуз») — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- соль — 1 щепотка
- сахар — 1 щепотка
- перец чёрный молотый — 1 щепотка
- маринад для лука:
- вода — 125 мл.
- уксус 6% — 1 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- заправка:
- маринад от лука — 2 ст.л.
- нерафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.
- яблочный уксус — 1 ч.л.
- зелёный лук для подачи
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 1 Салат с редькой и морковью: шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/btym6rhgt.jpg)
1. Подготовить продукты для салата: овощи очистить, вымыть, обсушить.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 2 Салат с редькой и морковью: шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/np39nz9a9.jpg)
2. Лук нарезать тонкой короткой соломкой.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 3 Салат с редькой и морковью: шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/k9fnl1dj0.jpg)
3. Приготовить маринад для лука. Для этого соединить холодную воду, уксус, сахар, перемешать до растворения сахара. Выложить лук в маринад, дать постоять 10 минут.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 4 Салат с редькой и морковью: шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/tiip5r64q.jpg)
4. Я взяла для салата редьку сорта «арбуз». Она имеет сверху зелёную кожуру, далее идёт белый слой, а внутри редька окрашена в розовый цвет.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 5 Салат с редькой и морковью: шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/1frd1c66w.jpg)
5. Редьку натереть на крупной тёрке.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 6 Салат с редькой и морковью: шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/a401mqewx.jpg)
6. Морковь натереть на крупной тёрке.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 7 Салат с редькой и морковью: шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/4p6a06xa2.jpg)
7. Маринованный лук отцедить от жидкости. Маринад сохранить.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 8 Салат с редькой и морковью: шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/3218vh6os.jpg)
8. В миске соединить морковь, редьку, лук, добавить по вкусу соль, сахар, перец, перемешать.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 9 Салат с редькой и морковью: шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/3m7ybgji7.jpg)
9. Для заправки соединить все компоненты, перемешать.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 10 Салат с редькой и морковью: шаг 10](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ijtbtx8tn.jpg)
10. Полить салат заправкой, перемешать.
![Фото: Салат с редькой и морковью: шаг 11 Салат с редькой и морковью: шаг 11](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/0arqw36bn.jpg)
11. Выложить салат в тарелку для подачи. Сверху можно посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!