Ингредиенты
- шейка свиная в маринаде в пакете для запекания
- красный лук
- соус наршараб
- оливковое масло
- сушеный укроп
- бальзамический уксус
- сушеные грибы
- кориандр
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Шейку в пакете для запекания ставим в разогретую до 190* духовку. Через 10-15 мин. делаем в пакете несколько проколов ножом и оставляем мясо готовиться на 1 час.
2. Через час достаём мясо и не разрывая пакета оставляем его отдохнуть примерно на 15 минут. Осторожно вскрываем пакет.
3. В сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем туда же раздавленный чеснок, пару сушеных грибов, кориандр и обжариваем весь кусок мяса до лёгкой корочки.
4. На доске смешиваем мелко нарезанный красный лук, немного оливкового масла, уксус, наршараб, укроп.
5. Обжаренное мясо обваливаем в подготовленных ингредиентах на доске, слегка массируя.
6. Дайте мясу немного промариноваться и подавайте к столу!
7. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
