Ингредиенты
- свинина полужирная тм «окраина» — 400 г
- лук репчатый — 2 головки
- пиво темное — 400 мл.
- масло растительное — 2 ст.л.
- соль
- перец —
- крахмал — 2 ч.л.
- вода — 100 мл.
- сахар — 1/2 ч.л.
- картофель — 500 г
- ……………..
- для песто:
- кинза — 1 пучок
- грецкие орехи — 1 горсть
- чеснок — 2 зубчика
- масло растительное — 3 ст.л.
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину ТМ «Окраина» промыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Каждый кусок мяса отбить с двух сторон.
1. В чашу мультиварки налить растительное масло, сильно разогреть его и на программе «Жарка» обжарить отбивные с двух сторон (приблизительно по 3 минуты с каждой стороны). Внимание: мясо выкладываем на дно мультиварки в один слой!
2. К обжаренным отбивным добавляем репчатый лук, порезанный крупным кубиком, приправляем солью и перцем и обжаривам лук вместе с мясом еще 3 минуты.
3. Вливаем пиво, готовим на программе «Тушение» 1 час 30 минут. За 40 минут до готовности отбивных установите корзину с очищенным и порезанным на несколько частей картофелем над мясом, так он приготовится на пару.
4. Для песто пробейте зелень, орехи, чеснок и масло блендером до однородности, приправьте солью.
5. Для соуса крахмал разведите водой. Когда отбивные приготовятся извлеките их из чаши мультиварки, содержимое чаши доведите до кипения, присолите, добавьте сахар и перец, аккуратно влейте крахмальную суспензию и готовьте пару минут, помешивая, на средней мощности.
6. На сервировочную тарелку выложите картофель, сдобрите его песто из кинзы, уложите отбивные и полейте приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
